|
|
Frikadel Pan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond gemengd gehakt
3 ` 4 grote gekookte aardap-pels
4 sneetjes witbrood zonder korst
melk of bouillon
1 grote ui
2 t knoflook
1 ei
2 ` 3 tomaten
2 rode pepers peper
nootmuskaat
ketoembar
djinten
paneermeel
2 maggieblokjes
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vijzelen: 1 ui, 2 t knoflook, 2 tl ketoembar, 1 tl djinten, peper, zout, noormus-kaat, 1 tl suiker en 1-2 maggieblokjes.
In een grote kom de gekookte aardappels fijnprakken.
De sneetjes brood weken in melk of bouillon en bij de aard-appels mengen.
Het gehakt, overige kruiden en het ei erbij.
Alles goed mengen.
Een grote platte ovenvaste schaal (of springvorm) met boter invetten.
Het mengsel in de vorm en beleggen met plakjes tomaat en evt. rode pepers.
Vervolgens met paneermeel bestrooien.
In het midden van de oven 200 C ongeveer 45 minuten bakken.
|
|
|